慶應義塾研究者情報データベース

経歴 【 表示 ／ 非表示 】

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• 2022年04月

  -

  2026年03月

  東京大学大学院経済学研究科, マネジメント専攻, 講師

• 2019年04月

  -

  2022年03月

  宮城大学, 食産業学群 フードマネジメント学類, 助教

• 2018年10月

  -

  2019年03月

  日本学術振興会 特別研究員（PD）

• 2017年04月

  -

  2018年09月

  日本学術振興会 特別研究員（DC2）

• 2020年09月

  -

  2021年03月

  BI Norwegian Business School, 招聘研究員

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学歴 【 表示 ／ 非表示 】

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• 2015年04月

  -

  2018年09月

  東北大学大学院, 医学系研究科 博士課程（早期修了）

• 2013年04月

  -

  2015年03月

  東北大学大学院, 医学系研究科 修士課程

  大学院, 修了, 修士

• 2008年04月

  -

  2013年03月

  慶應義塾大学, 商学部

  大学, 卒業

学位 【 表示 ／ 非表示 】

学位 【 表示 ／ 非表示 】

• 博士（医学）, 東北大学, 課程, 2018年09月

研究分野 【 表示 ／ 非表示 】

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• 人文・社会 / 商学

• ライフサイエンス / 食品科学

• 人文・社会 / 認知科学

研究キーワード 【 表示 ／ 非表示 】

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• 食行動

• 食品消費

• 消費者心理学

• 感覚・消費者科学

• 感覚マーケティング

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著書 【 表示 ／ 非表示 】

著書 【 表示 ／ 非表示 】

• 新・消費者理解のための心理学〔第2版〕

  福村出版, 2025年03月

  担当範囲: 消費者の感覚と知覚

• 消費者の心理をさぐる―人間の認知から考えるマーケティング

  誠信書房, 2020年10月

  担当範囲: 視線・脳機能計測による消費者行動研究

論文 【 表示 ／ 非表示 】

論文 【 表示 ／ 非表示 】

• Generative AI framework for sensory and consumer research

  Kosuke Motoki, Julia Low, Carlos Velasco

  Food Quality and Preference （Elsevier BV）  133   105600 2025年12月

  筆頭著者, 責任著者, 査読有り,  ISSN  0950-3293

  • Access to Document (DOI)

• Sounds cute: Exploring the role of sound reduplication in brand names

  Kosuke Motoki, Sayo Iseki, Abhishek Pathak

  International Journal of Research in Marketing 2025年12月

  筆頭著者, 責任著者, 査読有り

  • Access to Document (DOI)

• Colour/shape-taste correspondences across three languages in ChatGPT

  Kosuke Motoki, Charles Spence, Carlos Velasco

  Cognition （Elsevier BV）  253   105936 - 105936 2024年12月

  筆頭著者, 責任著者, 査読有り,  ISSN  0010-0277

  • Access to Document (DOI)

• The connotative meanings of sound symbolism in brand names: A conceptual framework

  Kosuke Motoki, Jaewoo Park, Abhishek Pathak, Charles Spence

  Journal of Business Research （Elsevier BV）  150   365 - 373 2022年11月

  筆頭著者, 責任著者, 査読有り,  ISSN  0148-2963

  • Access to Document (DOI)

• A Combination of Self-Reported Data and Social-Related Neural Measures Forecasts Viral Marketing Success on Social Media

  Kosuke Motoki, Shinsuke Suzuki, Ryuta Kawashima, Motoaki Sugiura

  Journal of Interactive Marketing （Elsevier BV）  52   99 - 117 2020年11月

  筆頭著者, 責任著者, 査読有り,  ISSN  1094-9968

  • Access to Document (DOI)

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競争的研究費の研究課題 【 表示 ／ 非表示 】

競争的研究費の研究課題 【 表示 ／ 非表示 】

• 持続可能な食品のブランディング研究

  2024年04月

  -

  2028年03月

  日本学術振興会 科学研究費助成事業 若手研究, 元木康介, 未設定

• フードテックによる「新しい食」を用いた料理の受容性に関する研究

  2024年04月

  -

  2027年03月

  日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究（C）, 石川伸一, 元木康介, 未設定

• ホスピタリティ産業におけるバイオフィリックデザインに関する研究

  2024年04月

  -

  2025年03月

  江頭ホスピタリティ事業振興財団, 元木康介, 未設定

• 感覚マーケティングによる健康的な食行動促進の体系的研究

  2024年04月

  日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究（B）, 朴 宰佑, 石井 裕明, 杉谷 陽子, 外川 拓, 元木康介, 未設定

• 味覚に関連した感覚間連合メカニズムの解明

  2021年04月

  -

  2024年03月

  日本学術振興会 科学研究費助成事業 若手研究, 元木康介, 研究代表者

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受賞 【 表示 ／ 非表示 】

受賞 【 表示 ／ 非表示 】

• 安藤百福賞 発明発見奨励賞

  食に関する感性処理の学際的研究, 2023年12月, 食創会 （安藤スポーツ・食文化振興財団）

• Food Quality and Preference Award－Contributions by a researcher of the future

  2023年08月

• 日本消費者行動研究学会 研究奨励賞（青木幸弘賞）

  消費者行動研究における再現性問題と研究実践, 2021年10月

• The Robert B. Cialdini Prize

  Addressing climate change with behavioral science: A global intervention tournament in 63 countries, 2025年10月, The Society for Personality and Social Psychology

• Raymond S. Nickerson for Best Paper Award in the Journal of Experimental Psychology: Applied

  Imagine Distant-Future Outcome: Mental Simulation of COVID-19 Vaccinations, 2024年09月, American Psychological Association

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メディア報道 【 表示 ／ 非表示 】

メディア報道 【 表示 ／ 非表示 】

• When technology becomes part of you

  BI Business Review, 2026年02月

• 高齢者の低栄養、「感覚間協応」による改善が効果的な可能性

  QLifePro, 2025年11月

• Can AI facilitate market research and innovation?

  BI Business Review, 2025年11月

• 科学では超えられない「食の抵抗感」。新しい食材は、なぜ嫌われてしまうのか

  Business Insider Japan, 2025年07月

• AI may be able to 'taste' colours: study finds

  The Daily Star, 2025年01月

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委員歴 【 表示 ／ 非表示 】

委員歴 【 表示 ／ 非表示 】

• 2025年08月

  -

  継続中

  Food and Humanity (Elsevier), Section Editor for Sensory and Consumer Science

• 2025年04月

  -

  継続中

  AI活用による医食同源戦略委員, 日本学術振興会

• 2025年04月

  -

  継続中

  マーケティングジャーナル, アソシエイトエディター

• 2024年04月

  -

  継続中

  幹事, 日本消費者行動研究学会

• 2024年04月

  -

  継続中

  技術アドバイザー, 株式会社ロッテ

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